从“食不知所以”到科学吃饭：身心智所二十余年磨一剑，要让人人吃对营养

原创精准营养定制，防治疾病，填补全球治未病空白。

人类饮食和健康问题：全世界所有动植物和人都是由营养组成，也都是依靠营养长大。不同动植物和人需要的营养不一样。人需要什么食物营养？您需要什么食物营养？什么食物最重要？这是从古至今饮食哲学和饮食科学的未解之谜北京市身心智医学研究所有很多重要原创研究成果：1.何为普通人？身心智一般。为什么一般？因为体内缺乏促进身心智健康的食物营养。问题原因：不知道体内缺乏什么食物营养，不知道应该吃什么能避免常见病，促进身心智健康；2.何为重要食材？（1）某种食材缺乏会导致很多疾病；（2）某种食材严重缺乏会早逝或猝死，类似行驶中的汽车没油没电了；（3）某种食材缺乏会弱智；3.为什么真正智者和百岁者很少？根本原因：智者和百岁者都需要很多食物营养，但个人不知道自己体内缺乏哪些益智和长寿食物。人类智者和百岁者几乎都是偶然，重大创新精准营养技术可以把这种偶然变成科学。因为能知道任何人体内缺乏哪些促进身心智健康的食物；（4）为什么癌症难防治？根本原因：大部分常见病是营养不良。癌症等少数疾病与众不同，某些营养少了或多了都会得。所以，癌症病房不分贫富。不能说：“我有钱，吃的好，营养丰富”，就不会得癌症了。精准营养技术可以预测近百种身心智常见病，还知道是体内哪些食物营养丰歉引起的，设计国内外领先、原创、个性化、科学营养食谱。避免瞎吃瞎喝，百病丛生。现代化养殖没有瞎喂的，人可以瞎吃？领导饮食负责人、健康教育专家赵霖口头禅：“傻吃，吃傻了！”。蒋夫人宋美龄高寿106岁，她无论吃什么都要问：“为什么？”，意思是对我的健康有什么意义？越聪明的人越理智，越重视科学和健康。2500年前的古代哲学家列子说：“食不知所以”，2500年后的现代人依然如此。这是人类的悲哀和耻辱。

精准营养技术设计科学营养食谱对人类科学饮食和健康意义巨大：全世界几十亿人，每个人都需要饮食营养，都渴望少得病、不得病，身心智健康。古代名著《吕氏春秋》里写道：“愚者闇成事，智者睹未形”，意思是：聪明人不等事情发生就知道了，蠢人等到事情发生了也不知道是怎么回事。全世界每年有大量富豪去世界排名“第一”的梅奥诊所花巨资看病。根本原因是这些患者不知道如何预防常见病，对营养和健康无知。全世界有很多重要事情和高科技，如何聪明、健康、长寿，如何提高人的质量——身心智德健康才是重中之重。古代智慧：“凡事之本，必先治身”，如何治身、修身？世界缺乏科学方法。营养为主，教育为辅。聪明再教育如虎添翼，否则，对牛弹琴。全世界的思想家、哲学家、发明家、企业家等人类精英都不是被教育出来的。全世界没有任何一所学校能批量“生产”这四大家。所谓的名校只是把人才汇集到了一起。如果把学校比喻为孵化工厂，老师是孵化工人，聪明——合格的卵才是最重要的。希望家长让孩子吃体内缺乏的益智食物，不要“悬梁刺股”，“熬夜苦读”。凡是聪明的人都是“无需扬鞭自奋蹄”。人类问题主要是身心智德不健康者造成的。身心智德健康者促进人类进步和发展。世界缺乏提高人的质量和聪明的科学方法，也缺乏营养标准。导致人类稀里糊涂吃，糊里糊涂病。有病成为常态。预防医学难预防身心智常见病。全世界脑科学研究已有半个世纪历史，投入大量人才物力，始终缺乏普惠性造福于民的技术，不知道如何检查并提高人类智力。全世界的高科技：芯片、人工智能等都是聪明人制造的。那么，智造聪明人是不是比制造芯片、人工智能更重要？让西方发达国家制造产品，中国智造合格人、聪明人、健康人，为全世界输送人才——智者。中国应该为世界培养四大家：思想家、哲学家、发明家、企业家。

疾病应该从何时开始预防？如果把有不良感觉的已病比喻为60分，严重疾病比喻为90分。重大创新：精准营养技术可预测5-10分即没有任何不良感觉的疾病，还知道是体内哪些食物营养丰歉引起的，提供预防身心智常见病食谱。世界缺乏早发现、早治疗的科学方法，导致癌症等重大常见病难以预防。注意：缺什么营养得什么病。营养缺乏多少决定疾病病情的轻重。缺的少得小病，缺的多得中等疾病，严重缺乏就是重大疾病或死亡。癌症为什么难防、难治、康复也可能复发？根本原因是防治科学性不足。没有改变预防癌症的体质、环境。防癌食物有很多，缺乏什么防癌食物就补充，体内不缺乏防癌食物就不会得癌症，其它常见病也是如此。

为什么吃中药可以治病？“药食同源”。何为“源”？营养。无论是吃食物还是吃中药都是为了给体内补充营养。吃中药和吃食物能治病的原理是一样的。区别：吃中药见效快，吃食物见效慢。何为药（中药）？某些营养太丰富了。何为食物？营养不太过剩，适合人的体质。为什么必须吃主食？因为主食的营养成分主要是碳水化合物。而人的主要成分也是碳水化合物。吃什么对身心智健康有益？都是有科学依据的，也是高科技。现代化养殖不能瞎喂，重科学，有理智的人也不应该瞎吃。不应该停留在传统的：“好吃!真香!好看!”的感觉层级上，应该上升到用脑子、用科学吃饭。

精准营养技术设计营养食谱的商业模式：为个人、家庭、食堂、餐厅设计科学营养食谱。全世界的个人和家庭基本上都是瞎吃瞎喝，不知道体内缺乏什么食物营养。家族性疾病主要的偏食——饮食相似性导致的。全世界的食堂和餐厅都是瞎供瞎吃，不知道食客体内缺乏什么食物营养。餐厅主要是服务流动人群，应该提供促进身心智健康的食物。聪明的食客会选择营养餐厅。食堂主要是服务固定食客，但也不知道食客体质存在的疾病和营养问题。本技术是先调查食客身心智疾病和体内营养丰歉，再采购、供应食物。食客则根据自身问题选择食物。实现“有的放矢”、“拾遗补缺”的个性化、科学饮食。如果把中药房比喻为食堂，中草药比喻为食物，患者好比食客，自己选择你需要的即可。实施很简单。只是把瞎供改为科学供应了。

目标用户：优生优育、孕产妇、儿童、学生、亚健康调理、已病康复、中老年人、企业职员等。适合所有吃饭，需要健康的人。中国十多亿人，全世界几十亿人都需要。

如何用科学方法普度众生、离苦得乐？人类的苦难主要是身心智德不健康。用科学营养方法促进身心智健康，用哲学和国学促进智慧提升和道德健康。智造身心智德健康的合格人、正常人。为城市人提供有偿服务，为农村提供无偿服务——指导中国乃至全世界的农民饮食贴近科学和真理。从古至今，农民不知道如何用最少的钱吃最健康的食物。

精准营养技术可以服务全世界各国人民，市场空间不言自明。最近一些年，中国流行语：“内卷！”、“市场饱和了！”、“生意不好做！”、“什么都不好干！”、“不亏本方法就是不投资”、“躺平”等。这些都是源于缺智慧、缺创新。科学饮食、科学预防常见病、智造聪明人、智造百岁者在全世界都是一片蓝海。人工智能可以取代很多人，如何不被取代？创新，用真智慧寻找新风口。大部分人都认为自己智力正常，跟傻瓜比都正常。正常思维：对自己身心智德不自满，千方百计再提高。有病再治，不如无病先防。上医治未病，预防疾病的发生和发展……

深耕营养与健康关系研究二十余载，北京市身心智医学研究所推出的精准营养定制食谱项目，凭借原创性技术填补了全球个性化营养疾病的市场空白，为治未病领域带来了全新解决方案。项目起源于上世纪九十年代与医院合作过程中的观察：研发团队发现大量慢性疾病与健康问题，根源都指向不合理的饮食结构。长期研究后团队确认，百万年来人类饮食始终处于盲吃状态，不同个体营养需求差异极大，标准化饮食建议无法匹配个性化健康需求，中国三高、癌症等常见病高发，多数都和不合理饮食直接相关，市场迫切需要能从根源预防疾病的科学营养方案。截至目前，该项目已经形成成熟落地能力，可帮助普通人群实现未病预防、亚健康调理，帮助患者促进已病康复，能同时对近百种常见身心智疾病进行预防与调理。

项目从1999年正式启动，核心团队由跨学科研究者、精准营养技术专家，中西医执业医师等组成，团队成员分别覆盖技术研发、临床对接、方案落地等核心环节。研发启动后，团队累计投入300万元全部用于技术研发，先后攻克了营养丰歉与疾病对应关系、个性化指标标准化等多个核心难题，逐步构建起完整的技术体系，相关成果还曾荣获中国科协、科技部主办的首届中国创新方法大赛奖项。目前项目技术已经完全成熟，在北京和深圳都落地了合作医院，已经开始常态化接待散客体检与定制需求，发展过程中遇到的核心挑战是市场推广资源不足，缺乏拓展客户的人脉渠道，难以让更多有需求的用户接触到这项技术。

和市面上普通营养配餐服务、通用营养工具相比，该项目的核心技术亮点十分突出。当前全球体检领域普遍存在三大痛点：一是早期身心智疾病预测能力不足，二是即便发现健康问题也无法明确对应体内营养失衡的具体原因，缺乏科学的后续干预方案，三是当前通用理化指标只有参考值没有明确的正常值，无法支撑个性化健康改善。而该项目的原创精准营养技术，首次实现了个性化营养对身心智常见病的精准防治，一次检查即可预测近百种常见身心智疾病，同时明确对应是体内哪些食物营养过剩或缺乏导致的问题，最终通过“补缺食、限过食”的方式实现异病同调，弥补了当前中医、西医治未病领域科学性不足的空缺，也填补了全球科学营养治未病的技术空白。

从市场前景来看，所有有饮食需求、有健康长寿需求的人群都是项目的潜在用户，细分覆盖孕产妇、儿童、学生、亚健康人群、慢性病患者、老年人、企业家等高需求群体，同时可覆盖幼儿园、学校、企事业单位、养老院、康养基地等有团餐需求的机构，全球范围内精准营养治未病的市场规模难以估量。据相关行业报告显示，2023年中国预防医学与个性化营养市场规模已经突破八千亿元，且仍保持每年超过15%的增速，随着居民健康意识提升，精准营养的市场需求还将持续扩大。

该项目的商业模式清晰，不销售任何实物产品，依靠体检服务与个性化、公共化营养食谱设计、综合健康管理获取收入。目前项目已累计投入300万元用于研发，计划寻求50-100万元融资，出让10%股权，资金主要用于招聘宣传与推广人员，搭建精准营养技术网，在广东地区开展线上广告推广。当前项目已经积累了一批早期体验用户，不少高端用户反馈，此前尝试过多种通用营养配餐，始终找不到匹配自身体质的饮食方案，通过该项目的检测才明确了自身营养缺失的具体方向，按照定制食谱调整饮食后，亚健康状态得到了明显改善。

对于二十余年的研发创业历程，项目负责人表示，人类最大的问题是身心智德不健康，全世界几十亿人都有身心智健康的提升需求，但长期缺乏科学的提高方法，这项技术就是希望从最基础的饮食入手，帮助更多人实现科学健康，合作智造身心智德健康的合格人。项目下一步将优先完成精准营养技术网的搭建，集中资源在深圳、广州、香港等广东地区开展宣传推广，依托当地百年食疗养生传统，挖掘有健康意识的目标用户，解决当前推广不足的问题，后续再逐步向全国市场拓展，让这项原创精准营养技术造福更多人群。

参考书：营养学、营养医学、功能医学、自然医学、循证医学等。